白酒喝多時什麼能解酒?酒精在人體內是如何代謝掉的?


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白酒喝多時什麼能解酒?酒精在人體內是如何代謝掉的?

逢年過節,少不了與親朋好友舉杯共飲,有些人酒量好,有些人喝了半杯白酒就醉了;我國飲酒文化歷史悠久,要說有什麼高效的解酒藥都是騙人的,酒精進入人體後絕大部分會通過肝臟代謝,沒有任何藥物能在體內把酒精直接分解掉;不過喝酒後適當喝點葡萄糖能加快酒精在體內的代謝速度,喝熱蜂蜜水能減輕頭痛,喝酒前吃點富含澱粉、蛋白質類食物,能減輕酒精對腸胃粘膜的傷害。

任何白酒的主要成分都是酒精和水,兩種物質佔了99%以上,酒精的學名叫做乙醇,化學式C2H6O。

酒精在體內的吸收和代謝過程

人體飲入高度白酒(41度以上)之後,大約10%~20%的酒精會被胃吸收,然後剩下的大約80%會在小腸內吸收,消化道上的少部分酒精會在乙醇脫氫酶的作用下,把乙醇轉化為乙醛(C2H4O),而大部分酒精將進入血液當中,隨著血液流入肝臟。

有90%的酒精都在肝臟中代謝,其餘通過汗液、呼吸等等方式排出體外,肝臟中的乙醇脫氫酶先把乙醇轉化為乙醛,然後在乙醛脫氫酶和體內P450的作用下,把乙醛轉化為乙酸(CH3COOH),乙酸最後分解為水和二氧化碳排出體外,這就是酒精在人體內的代謝過程。

不同人酒量不同

根據酒精在人體的代謝過程,人體內乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶的水平高低,決定了一個人代謝酒精的能力,尤其是乙醛脫氫酶在不同個體中差異較大,乙醛脫氫酶含量高的人,酒量自然就好,反之亦然。

酒精極易揮發,但是化學性質非常穩定,導致酒精在人體內的代謝過程非常緩慢,如果飲酒超過了自身肝臟的代謝水平,就會導致過多的乙醇積累在血液當中,乙醇進入大腦後會抑制神經,引起頭暈,頭痛、噁心、反應速度大幅降低,血壓降低等等症狀。

而乙醇的分解物乙醛在體內積累時,對人體的傷害更大,嚴重時會造成肝功能受損;乙醛還具有毛細血管擴張的作用,如果一個人的乙醛代謝速度較慢,就會引起臉部毛細血管擴張,從而造成臉紅,所以一個人喝幾口就臉紅的,大家就不要勸他喝酒了。

喝酒技巧

濃度高的酒精在腸胃中會損傷粘膜,所以大家千萬不要空腹喝酒,喝酒前先吃點富含澱粉和蛋白質的食物,能一定程度上保護腸胃粘膜。

解酒的話可以喝葡萄糖口服液,這能加快肝臟的代謝功能,但是效果有限,另外喝點熱蜂蜜水可以緩解頭疼,目前還沒有什麼解酒的特效藥,進入體內的酒精主要靠肝臟代謝,所以喝酒傷肝,適量為益。