真能聞出臭味?吃素久了能聞出吃葷人身上特殊臭味,究…


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真能聞出臭味?吃素久了能聞出吃葷人身上特殊臭味,究竟是真的?

現在都流行素食餐廳,種花家有幾個朋友是吃素的,因此偶爾也會上一兩次素食餐廳,從配菜以及色香味等多方面評價,味道應該還是可以的,不過假如天天吃的話,估計沒幾天肚子就要鬧革命了!

吃素久了真能聞出吃肉人身上的臭味?

種花家兩位朋友都有一個素食圈,很少有人為了吃素而吃素,都是因為有了信仰才吃素,偶爾有交往時也會聊起一些關於佛學方面的訓誡,種花家早些年也翻過幾本經書,也把《了凡四訓》當閒書看過,當然還有《鬼吹燈》這些網絡小說!

所以吹牛打屁還是挺擅長的,與那些朋友聊天,你只要順著道他們就很開心,然後就會跟你說說一些亂七八糟的事情,當然這不是本人的目的,只是了解下這些人心裡到底在想些什麼!

基本上可以這樣說吧,大部分吃素的人都只是吃素而已,即使是信佛而吃素,平日里與人爭吵,睚眥必報的事情可沒少干,所以種花家對於他們的吃素,沒有什麼評價,想吃就吃嘍!

也有幾次聊到能不能聞出吃肉人的臭味時,至少問過的幾個人都說聞不出,不過他們都聲稱有能聞出來的人,據說他們能聞到吃肉人的“屍味”,也就是動物屍體的味道,真的有這麼神奇?

而且舉例有多年吃素的修行者,突然吃肉會引起嘔吐,身體直接就排斥肉類,據說十分神奇,他們也堅信吃素的人身體純淨,已經容不下肉食!

吃素的人聞出吃葷人的臭味,有科學原理支持嗎?

有位吃素的朋友在聊天時稱能吃出葷油和素油的差異,準確地說對於豬油確實有些特殊的香味,和色拉油還是有差異,但如果葷油炒菜再加各種調料,能吃出來就見鬼了!而在種花家的經驗中,一般餐廳能提供的素餐非常有限,大都是清炒素菜,或者蒸煮類、湯類等!

因為這些餐廳大都非專業素食餐廳,所以只能臨時湊合,基本上素食就和清淡聯繫在一起的,但其實素食可以不清淡,同樣可以重油重口味,因此這些清淡類菜餚中的油脂味道就會獨立在菜餚的味道以外,從理論上來看,未經特殊處理的葷油和素油確實有一些差異!

因此習慣的味道中嘗出葷油是可能的,但要是調製後的重口味素食那就抱歉了,能唱出來那才是見鬼了!

當然這是味覺,那嗅覺有關係嗎?

味覺其實和嗅覺聯繫起來才是完整的,假如你將鼻子塞住,估計很多美食都將味同嚼蠟,因為嗅覺+味覺才是我們熟悉的食物的“味道”!

食物中有特殊的味道嗎?當然有,比如有很多食物中的部分成分在代謝時會穿透腸粘膜進入血液,然後通過汗液、呼吸、尿液和大便中排出,當這些味道的食物被人吃下時,渾身就會有非常特殊的味道!

比如你吃了大量的蒜頭後,即使刷牙一百遍,只要你嘴巴一張開就能聞到濃濃的蒜味,這是因為大蒜素在體內分解和轉化成甲基烯丙基硫醚( AMS)、烯丙基甲基二硫醚、烯丙基硫醇、二烯丙基二硫等,其中所謂的大蒜口氣就是來自甲基烯丙基硫醚(AMS)!

它能穿透血液屏障,遊走全身各處,最後從肺部的呼吸、汗液的蒸發、尿液與大便排出,因此這位老兄想抵賴都不行!

動物的肉類中也含有特殊的味道,比如羊羶味,羊肉的脂肪中味道特重,如果將脂肪去除羶味將會大大減少!這些羶味來自脂肪中的4-甲基辛酸、4-乙基辛酸和4-甲基壬酸等,這種成分在很多水果比如蘋果和草莓中都存在,但微弱的氣味就是清香撲鼻,濃度高了就是濃濃的羶味!就像甲基吲哚(糞臭素),微量可以當香水配料,多了就是濃濃的屎味!

羶味的這些成分,也是可以穿透血液屏障,通過多種途徑排出體外,如果嗅覺靈敏,一定也能聞出這個常年吃羊肉人身上的羶味,另一個則是反芻動物基本都有類似的羶味!

而豬肉中的騷味則與這個羶味不一樣,特別是澳洲的騷豬,為了所謂的“人道”不閹割,性激素分泌過多,體內含有過多的雄酮和糞臭素,這些物質僅僅會在公豬性成熟時才會堆積,要控制這些物質很簡單,閹割即可,但澳洲恰恰認為這不人道,所以他們一直在吃含有“糞臭素”的豬肉,哈哈……

所以從理論上來看,幾乎所有的肉製品或多或少的含有一些特殊的氣味,它會在人體內代謝過程中進入血液,然後再散發出來!但大部分氣味都極其微弱,以人的嗅覺靈敏度難以發現!因此吃肉人被聞出來吃葷,那麼有兩個可能,一個是這位老兄吃了“騷氣”太重的肉類;另一個可能就是瞎猜,畢竟絕大部分人都吃肉,猜中概率還是很高的!

當然還有個比較有趣的說法是,當人體缺什麼時嗅覺特別靈敏,所以這些吃素的朋友應該吃點肉補補!當然這只是一個玩笑,種花家沒有不尊重各位吃素朋友的意思!

吃素究竟有什麼好處?

從營養學角度來考慮,吃素可以提供人體絕大部分營養,而人體腸道長度也是適合吃素,但人類吃葷了,很簡單,因為單位質量的肉類提供的能量更多,而在人類演化過程中的差異,也是由吃葷和吃素區別開來的,現代靈長類動物比如猩猩、猴子等都吃素,而人類幾乎就差不多是吃葷!

那麼吃葷究竟有啥好處?營養學上的陳詞濫調咱就不說了,人類的祖先是因為吃肉而變得更聰明,從而走向現代文明,咱可不希望因為吃素再次回歸!也許這是種花家為自己吃肉而辯解,各位有更好的理由嗎?不妨留個言拓寬下思路!