中國的“外國豬”為什麼越來越多,而多個本土種豬卻接…


中國的“外國豬”為什麼越來越多,而多個本土種豬卻接連滅絕?的頭圖

中國的“外國豬”為什麼越來越多,而多個本土種豬卻接連滅絕?

為什麼中國特有地方種豬的現狀令人擔憂?

民間有句諺語,“沒吃過豬肉,也見過豬跑。”,不過如今這句話,就要倒過來說了,現在有機會看到豬跑的人是越來越少,但吃不上豬肉的家庭就沒幾個了。但是,雅陽豬、潘郎豬、虹橋豬、河西豬、平潭黑豬、北港豬、橫涇豬和福州黑豬這些地方特有的豬種都滅絕,又有幾個人知道這些呢?

你可知道,截至2016年的統計數據,我國原本群體數量不小的90個特有地方豬種,竟然處於瀕臨滅絕和瀕危狀態的就高達29個品種,甚至有另外8個特有豬種都已經滅絕了。滅絕是什麼意思呢?滅絕就是以後都不可能再見到這些豬種,而那些瀕危和瀕臨滅絕的豬種現存數量也很少,都有可能成為下一個從這個世界上消失的豬種。

本土種豬為什麼會越來越少,“外國豬”卻越來越多?

或許在看到這篇文章之前,很多人覺得自己吃的都是“本土豬肉”,其實,如今的大部分種豬其實都是“外國豬”。如果是老一輩人的四川人,應該就不會對四川丘陵地區獨有的雅南豬感到陌生。因為,這種地方豬種在上個世紀70年代的時候,僅當時統計到的這個種群的數量就超過了7萬頭,可以說是幾乎家家戶戶都有養殖的黑毛豬。

但是幾十年後的現在卻僅剩一兩百頭,這意味著它們的現存數量比大熊貓都還要稀缺得多,倘若這個全國僅有保種場養殖的雅南豬意外染病,那就意味著雅南豬將會永遠從這個世界上消失,也就是絕種。正如前面說到的那樣,本土種豬逐漸滅絕並不是個例,但“外國豬”卻越來越多,這到底是怎麼回事呢?

不同於其他入侵物種,我們動不動就可以把人家吃得乾乾淨淨,我國本土種豬接連滅絕,並不是因為被大家給吃到絕種了,反而是因為吃的人少導致它們的現存數量越來越少。簡單點說,“外國豬”之所以會變得更多了,這是因為這些品種的豬能夠更快出欄,而且瘦肉率也相對高出不少,養殖戶會認為在投入一樣成本的情況下,他們可以獲得港大利潤,所以,這才導致了那些本地種豬逐漸被大家淘汰。

成華豬,這個在四川成都平原上繁衍超2000年的豬種也一度瀕臨滅絕!

很長時間以來,四川都是有名的生豬大省,想當年我在農村老家生活的時候,家家戶戶都會養上幾頭豬,大部分會在長大之後被賣掉,剩下一頭豬拿來殺過年豬,香腸臘肉都是兒時最寶貴的回憶。

從2020年的統計數據來看,四川也以5614.4萬頭的生豬出欄量排在全國第一的位置,在四川本地的所有地方豬品種中,成華豬應該是大多數人相對更容易聽說過的一種,相信不少來成都的人都吃過回鍋肉,其實當年經典的回鍋肉這道川菜用的就是成華豬。

但是,這一切都因為外國種豬而被改變,在1985年的時候,存欄的成華豬數量超過48萬頭,當年成都人餐桌上的主要肉類就是成華豬。但是,這個數據到2013年的時候就變成了只剩一百多頭,這意味著曾經在成都平原上繁衍超過兩千年的地方豬種就要滅絕了。好在後來通過成華豬原種場的努力,終於通過10年時間將這個種群的數量恢復到了一千多頭。

簡單點說,中國本土豬的市場佔有率,已經從上個世紀的90%,跌至瞭如今的2%左右,而大家平時使用的豬肉基本上都是外來豬。

但更令人擔憂的事情是種豬進口數量屢增不減,這意味著我們對進口種豬的依賴較大,而我們引回來的又不是最好的種豬,那些第二層第二梯隊的豬在引入之後大多都會退化,然後就得持續從外面引入,這就陷入了一個循環。

這個問題如何改善,川農教授朱礪表示,最可行的方式就是對二代種豬進行選育,通過科學手段選育出自己的種豬,如果一直不重視選育這個事情,那麼大家就只能陷入到引種、退化和在引種的惡性循環之中。其實說到這裡,大家也能聯想到很多其他方面的事情,可能一開始直接從外面引入某種事物很好辦,但當你需求量很大構成依賴的時候,就容易被對方卡脖子,科技如此,種豬也是相同的道理。