預防慢性疾病與穩定現有的慢性疾病，一定要從喫做起。最近因為美國FDA將食物的健康標準排除了白吐司及優格，引起有一些民眾的疑問，因為這些食物，事實上是民眾每天常常會接觸到的，究竟為什麼白吐司跟優格會被排除到健康食物以外。白吐司本身就是這個精緻澱粉，它是已經磨碎了麵粉，再製作的，精緻澱粉本身當它喫到人體裡面，很快會吸收轉換成，那麼我們身體也有機制，降血糖就是胰島素會分泌出來，但是假設這個血糖一下子增高的話，胰島素沒辦法把它完整的降下來，那麼就會造成高血糖，而血糖會分布在身體很多的器官組織細胞，長期下來就會引起慢性病。
資深醫藥記者蔣志偉：「以美國膳食指南來說，目前營養科學強調以水果、蔬菜和全穀類等營養密集型食品作為核心，這些食材富含維生素、礦物質和膳食纖維，有助於維持整體健康。同時隨著科學研究進展，美國膳食指南核心建議雖然相同，但每隔數年還是會根據最新研究結果，進行細微調整，目的是提供消費者，更與時俱進的飲食建議，幫助預防慢性病的發生。」常攝取原型食物，盡量避喫超加工食品。愛運動平常飲食也很重視攝取原型食物，黃柏文曾經是歌唱組合B.A.D成員之一，也擔任過廣播電台DJ，藝人、主持人到目前擔任秀傳運動醫學中心總監，即使過年過節和家人相聚，面對豐盛佳餚免不了大快朵頤，對於如何維持健康體態，以及怎麼喫得健康，黃柏文有個人獨到見解。秀傳運動醫學中心總監黃柏文：「原型食物就是蔬菜啦，然後就是說，也不是變成那種像漢堡這樣子的肉，你就要喫肉塊自己煎，這樣子我會覺得比較好一點，那如果在喫的這個過程當中呢，我覺得先喝湯然後墊墊胃，然後再喫蔬菜，喫蔬菜呢，讓自己有更多的一個飽足感之後呢再喫肉，因為再怎麼樣子，高蛋白是非常重要的事情，原型的食物自己是要有攝取的，這個的意識，這樣子那喫完之後的，比方說運動啊，比方說散散步啦，幫助消化，然後平常的這個運動量，你還是要有一定的比例，這樣子比方每天30分鐘的慢跑。」東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青：「隨著科學知識的翻新，膳食指南每五年就會發布一次，其中部分的具體建議會有所調整，但是許多的核心建議長年來都是保持一致的。例如增加水果蔬菜和全穀物的攝取量，並採取低飽和脂肪和低鈉飲食。」彰濱秀傳醫院新陳代謝科主治醫師蕭立偉：「預防慢性疾病跟穩定現有的慢性疾病，一定要從喫做起，因為有健康的飲食，保持我們健康的體態，那就可以避免慢性疾病的發生，或者是已經有慢性疾病的人，能穩定這個疾病，早先的營養科學，會從這個食物有什麼樣的成分，那擔心它這些成分，會不會對身體造成影響，然後去做營養建議。」高雄秀傳醫院家庭醫學科主任吳宗穎：「白吐司本身就是這個精緻澱粉，它是已經磨碎了麵粉再來做的，那精緻澱粉本身。當它喫到人體裡面，很快會吸收轉換成血糖，臭酸牛奶事實上聞起來很難聞，那喫起來也不好喫，所以呢食品業者呢會在這種優酪乳或者優格裡面呢，會給它加入一些糖分果汁，這些對身體健康不好的東西。」中山醫學大學附設醫院營養科主任/助理教授林杏純：「看似健康的一些食品，像是優格果汁，還有穀物棒，甚至是早餐穀片等等，看似很健康，但是因為它裡面添加過多的一個精緻糖，已經在去年底的時候被美國FDA剔除了健康的一個食品名單。」資深醫藥記者蔣志偉：「更新後的健康標示，會更符合目前的營養科學，並幫助經常購買包裝食品的消費者辨識更健康的選擇。」東京大學醫科學博士暨營養師廖誼青：「100%果汁，包括水果和蔬菜汁，只要沒有額外的加糖，FDA便把這類的純果汁納入符合『健康』聲明的食物範圍內。雖然有人會擔心100%果汁貼上「健康」的標籤，會不會導致過量飲用，但其實這項規則的重點是，在幫助消費者選擇有助於健康的食物、符合健康標示的食品，是因為整體營養比例良好，可以作為膳食指南推薦的健康飲食基礎。」彰濱秀傳醫院新陳代謝科主治醫師蕭立偉：「如果說這些原型食物，即使說像雞蛋有膽固醇，那它其實在身體不會造成負擔，像大豆、豆類製品，它是高普林的食物，可是在被身體食用之後，並沒有增加痛風的這一個風險。」專家指出膳食指南基本前提是，幾乎每個人無論健康狀況如何，都能透過改變飲食選擇來維持健康。
標題：驚！「這兩種」民眾常喫食物 遭美國FDA認定：未達食物健康標準！？….
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