南臺科大文化底蘊USR計畫扎根幼苗與協進幼兒園合作認識台南保存的太陽公生日祭品習俗

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(中央社訊息服務20240430 15:37:58)南臺科大教育部的「文化底蘊的在地創生與傳播─府城VS月津」USR計畫團隊認為，五條港珍貴文化應為世界遺產，因此以世界遺產的5Cs(強化資產可信度、資產維護、相關能力培養、促使大眾瞭解與支持、社區)標準，保存文化，設立神農街街區博物館。適逢農曆3月19日為太陽公生日，目前僅剩台南地區還以九豬十六羊作為太陽公生日祭品，且能做祭品的餅舖也所剩無幾，計畫團隊期盼該文化能透過培育幼苗，而能永續的保存。

九豬十六羊祭品源自明朝的「明」字，象徵太陽之意；且隱含民間緬懷隨著國家滅亡於農曆3月19日自縊的明思宗，假託太陽公生日以祭祀明思宗。至於祭品的「九豬」則來自諧音的「救朱」或「久朱」；「十六羊」則因明朝有十六位皇帝，羊為太「陽」的諧音。該項傳統起源於明鄭至今已有300多年歷史，於2013年台南市政府將「太陽公生及九豬十六羊祭品」登錄為市定民俗，雖然如此並未有正式保存民俗的團體，因而也讓許多學者憂心面臨失傳的危機。見此，南臺科大文化底蘊計畫團隊與協進幼兒園合作，邀請計畫團隊成立的神農街街區博物館裡百年老餅鋪「寶來香」，一起來協力傳承此項民俗。因對象為3-5歲的幼齡孩童，除了押製風片糕體驗製作外，計畫團隊與協進幼兒園的老師們經過多次的討論與意見交換，完成腳本與配音，再由博物館館員南臺科大視傳系的汪佩宜與何芸綸同學協力圖繪，製作成「認識九豬十六羊-越來越少見的臺南傳統糕點」動畫。

日前活動當天除觀看動畫外，也設計讓學童騎著跳跳馬，尋找豬、羊糕點的各種數字圖卡，加深幼童對九豬十六羊傳統糕點的印象。寶來香第三代傳人王偉得先生也親臨現場，分享目前九豬十六羊傳統糕點的各種製作食材，帶來綠豆糕、鹹糕、風片糕與豆沙餅製成的九豬十六羊糕點，以及製作這些祭品已經是骨董級的各種模具。此外，現場也示範了風片糕的做法，還帶著幼童一起揉捏製作，完成品都被小朋友小心翼翼的捧在手心上，相信該項珍貴民俗已經深深烙印在孩童心裡。

文化底蘊計畫主持人蕭百芳老師表示，該項活動從去年十二月中已初步敲定，隨後如何讓幼齡的孩童埋下文化的種子，南臺科大與協進幼兒園的團隊以及百年寶來香餅舖都非常努力，並付出很大的心血才得以完成活動。由當日145位孩童參與，有75位家長到場協力，良好的迴響，可見文化扎根活動獲得支持。南臺科大計畫團隊所經營的神農街街區博物館，也看到社會實踐的成效與文化永續發展的未來。

資料來源：Southern Taiwan University of Science and Technology
https://www.stust.edu.tw/