台東熱氣球周邊美食推薦！食尚小編帶你看看這家「鹿野大骨麵」，在Google評論有超過1300則留言朝聖！招牌必點的「大骨麵」可以爽啃超過20公分的豬大骨，吃進滿滿的膠質精華！老闆來歷也不簡單，曾連續２年拿下台北牛肉麵節冠軍，淬鍊30年的功夫，正是湯頭好喝的祕密！趕緊一起來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台東鹿野最夯人氣美食
來到台東鹿野看熱氣球嘉年華，當然少不了品嘗在地美食！網路搜尋鹿野美食，可以看出人氣最高的就是這間「鹿野大骨麵」！地點距離鹿野火車站開車大約只要３分鐘，附近有免費停車場可使用，步行就會比較辛苦一點，大約要走半小時左右，往關山池上的方向走，看到台塑加油站就到了，這裡距離鹿野高台的熱氣球會場也很近，開車大約10分鐘左右就到。
▲「鹿野大骨麵」外觀是鐵皮屋，距離鹿野火車站開車約３分鐘。（圖片來源：妞妞幸福花園（）
店面外觀是鐵皮搭建而成，用餐空間很寬敞、環境整潔，整間店隨處可見老闆使用漂流木製成的裝置藝術作品，比較可惜的是半露天的環境，不免有蚊蟲出沒，記得要準備好防蚊用品！這邊的用餐方式需先到櫃檯點餐、結帳，再看燈號取餐，要注意只收現金喔！菜單主要提供：半筋半肉麵、大骨麵、排骨麵、清燉雞腿麵、湯麵等選擇，不想吃麵的話，也可以做成湯，另外也有各種小菜、飲品可搭配享用，吃起來不會太空虛。
▲店內從點餐檯、牆上、座位區，通通都是老闆使用漂流木製成的裝置藝術作品。（圖片來源：妞妞幸福花園（）
▲就連廁所的設計都加入滿滿的木頭元素，充滿文藝氣息。（圖片來源：妞妞幸福花園（）
爽啃20公分巨無霸大骨
放眼望去，幾乎每桌都有１碗招牌「大骨麵」（190元），整支骨頭長達20公分，比手掌還大，不過上頭的肉其實不多，主要是吃大骨上的膠質精華，好吃的祕密在於大骨和排骨都會先川燙過，再使用蔥薑蒜等十餘種配料炒過，並加入獨家祕方的湯頭悶煮１個多小時，讓豬肉入味。而且店家有貼心提供手套，可以直接雙手把整根大骨拿起來啃，不怕吃得雙手油膩膩的，而且分量大，２個人吃１碗也沒問題！
▲「大骨麵」（190元）幾乎是每桌必點，整個豬肉的膠質精華都在大骨上！（圖片來源：妞妞幸福花園（）
▲大骨拿起來還真的有點分量，長20公分的大小已超過手掌！（圖片來源：妞妞幸福花園（）
看更多：2025「台東熱氣球嘉年華」這天搶票！必衝「哆啦A夢」無人機煙火光雕音樂會
紅燒湯頭香醇濃郁
想要吃得淑女一點，可以點這碗「排骨麵」（180元），排骨肉塊也不小，中間還有脆脆軟骨，豬肉也滷得滿入味，肉質很嫩！紅燒湯頭很濃郁，還有酸菜加分，麵題則是偏軟的那種。推薦愛吃辣的朋友一定要嘗嘗他們的特製辣椒醬，辣度很明顯！
▲「排骨麵」（180元）吃得到頗大塊的排骨肉，想吃多一點肉推薦點這碗！（圖片來源：妞妞幸福花園（）
▲排骨中間還有脆脆軟骨，滷得滿入味又很嫩。（圖片來源：妞妞幸福花園（）
▲麵條的寬度恰好，扎實又好入口。（圖片來源：妞妞幸福花園（）
▲愛吃辣的朋友一定要加特製辣椒更過癮！（圖片來源：妞妞幸福花園（）
身為台東阿美族人的老闆，曾拿下2013年、2014年台北市牛肉麵節「清燉牛肉麵組」冠軍，後來返鄉創業，將好手藝帶回鹿也讓大家有機會品嘗，雖然老闆拿手的口味是清燉，但在台東則以濃郁的紅燒大骨麵闖出名號，是打卡很夯的浮誇系美食！若是下次來鹿野不知道要吃什麼，不妨可以來吃吃看唷～
【店家資訊】
原文轉載來自：源鏈接
