想把台東住進行程裡，而不是匆匆路過嗎？從縱谷稻浪到太平洋海風，台東的每一晚都值得被好好收藏：有人愛在池上看日出灑進房內，有人偏好長濱第一排聽海睡覺，也有人在知本泡湯、或把孩子交給親子友善空間盡情放電。食尚玩家把台東最有特色的住宿一次整理好。下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台東介紹
如果說台灣哪個城市最適合把「慢」放進旅程裡，那一定是台東。東擁海岸山脈、西貼中央山脈，清晨有太平洋的日出，午後有池上、關山的稻浪與單車道，入夜能在知本泡湯、抬頭看滿版星空。沒有高樓林立，卻有讓人一住就愛上的空氣與步調：咖啡館、手作小店、原民風味與海鮮小吃散落在市區與海線，轉個彎就是大片風景。第一次來，請把行程放鬆一點，把台東住進去，而不是匆匆路過。
怎麼玩台東最剛好？
想追海，沿著成功、長濱一路看海到天黑；想放空，池上、鹿野與卑南是最溫柔的田野節奏；想療癒身心，就把知本的溫泉排進夜裡。夏季熱氣球、秋季金針花、冬季湯泉、春季新綠，每個季節都有主題。挑一間對味的民宿，把喜歡的風景留在窗邊，醒來時就是你此行想要的那個畫面。
台東住宿推薦
台東民宿推薦｜米璐民宿
走進這間台東民宿，第一眼就是清爽的白系與溫潤木質把旅途的節奏放慢：光線從大片窗景傾瀉，房內留有剛剛好的留白，床品與香氣都是讓人一躺就鬆掉的那種。公共空間擺上選品與植栽、角落留給拍照與閱讀，既好拍也好放空；細節像是乾溼分離、寬敞檯面與貼心備品都到位，行李一放，度假感就自動上線。
▲座落於台東市新站路民宅區，距離台東車站與市中心都不遠，周邊景點更是多到數不清，移動便利、玩起來超順路。（圖片來源：艾薇覓食趣（）
位置動線友善，白天想去海邊踩浪、傍晚想逛市區或聽音樂、晚上回房泡個熱水、打開窗簾看月色都便利；不論是情侶約會、姐妹小旅行或獨自療癒之旅，都能找到屬於你的節奏。隔天睡到自然醒，再把咖啡與陽光端進早晨，讓旅程在柔軟的慢步調裡延長一點點。
▲房內配置完善，設有兩張寬敞的雙人床，整體走日式簡約清新風，氛圍舒適放鬆。床墊軟硬適中，支撐度剛好，一夜好眠沒話說。（圖片來源：艾薇覓食趣（）
台東民宿推薦｜小米那裡
台東市區這間小巧清新的民宿，主打全館自助入住，行程不綁時間；空間細節融入小米穗等原住民元素，前院規劃了可小酌聊天的戶外庭院，一樓還有舒適客廳，包棟旅客也能一起使用。地點距離台東火車站步行約10分鐘，當天抵達、放下行李就能直接展開美食與景點巡禮，對首次來台東、或喜歡自己掌握步調的旅人特別友好。
▲一樓客廳主要開放給包棟旅客使用。看似樸實的原木桌，其實是特地尋覓的板材手工製作而成。（圖片來源：JJ.HSU（）
房內備有電視、冰箱、吹風機、備品與Wi-Fi，部分房型設有陽台；公共空間提供飲水機與迎賓點心，整體簡約乾淨、機能到位。附近延伸路線從海濱公園、台東森林公園到小野柳都能安排，白天看海踏風、夜晚回到庭院放空，是輕鬆版的台東生活提案。
▲推門而入就是一片清亮：大面落地窗把戶外日光攬進來，白天幾乎不用開燈，房內自然通透。（圖片來源：JJ.HSU（）
台東民宿推薦｜拾一 Begin Again Inn
距離台東火車站步行約10分鐘，先把行李放好、再去租車跑景點超方便；門前與對向皆為白線路段，進出停車也不費心。獨棟透天的一樓規劃成開放式公共空間：客廳、長桌餐區與可實際使用的廚房串成一氣，木質調與柔和燈光把旅人從路途的忙碌裡慢慢安靜下來。這裡的氛圍不是鋪張的「網美風」，而是內斂的侘寂質感——少一點裝飾、多一點留白，配上輕音樂與空氣裡的淡淡香氣，走進門就先鬆一口氣。
▲車位問題放心交給這裡！獨棟透天的門口就能停汽機車，對街一路白線、車流不大，不必繞圈找位，一下就能把行李搬進門。（圖片來源：旅行正在進行（）
房內延續極簡溫潤的美學與充足採光，衛浴採乾濕分離、用色明亮俐落；部分日子還會提供簡易早餐，讓早晨的腳步更從容。若想把節奏放得更慢，不妨留一點時間給公共長桌——翻翻留言本、泡杯咖啡，讓旅程在這個寧靜角落重新整隊再出發。
▲一樓客廳主要開放給包棟旅客使用。看似樸實的原木桌，其實是特地尋覓的板材手工製作而成。（圖片來源：旅行正在進行（）
台東民宿推薦｜俗離居
靠近台東車站、座落靜謐住宅區的獨棟住居，走進一樓就是開放式公共空間：沙發起居、長桌餐區與可實際使用的廚房連成一氣，大片綠植落地窗把光線與綠意一起引進來，整體走韓風簡約、留白耐看；備有免費停車，還可租借腳踏車，午後慢騎去公園或市區小景點相當好安排。
▲客廳寬敞舒適，裝潢巧妙融合歐式現代與韓系美學，搭配愜意沙發與店主收藏的海報、古物，營造出放鬆而有質感的氛圍。（圖片來源：艾薇覓食趣（）
房內延續明亮清爽的配色與極簡擺設，衛浴乾濕分離、機能完整；早晨提供摩斯漢堡早餐券，行程更彈性。旅宿響應環保不主動提供一次性備品（基本備品齊全，如需拋棄式用品可於一樓投幣自取），入住與退房時段清楚、Wi-Fi與安靜時段規範也貼心明確，適合親子或朋友包棟，把步調放慢、把台東的日光與海風留在旅程裡。
▲一開門就被「簡約中的講究」抓住視線。帶水泥質感的木地板踩起來略帶粗獷，卻溫暖舒服、不顯冰冷，讓房內多了份低調而耐看的奢華氛圍。（圖片來源：艾薇覓食趣（）
台東民宿推薦｜倆人侘
隱身台東市區安靜巷內的極簡旅居，外觀低調、白色立面搭配簡潔門牌，門一推開便是拱形長廊與木質調空間，氣氛溫柔安定。採自助入住，樓層動線留出大量留白與光影，走廊設置小桌椅可發呆片刻；公共區放有鹿野紅烏龍茶包，細節處處講究卻不張揚，鬧中取靜的氛圍很適合把步調放慢。
▲純白外立面與極簡門牌收住視覺分貝，藏在住宅區裡，不張揚卻更顯靜謐與從容。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記（）
客房以柔霧米白與淺木色為基調，大片落地窗引入日光，紗簾與遮光簾兼顧隱私與睡眠品質；部分房型設計陽台與舒適沙發角，適合閱讀或小憩。衛浴採乾濕分離、線條俐落，從書桌到照明都延續極簡與侘寂美學，每一間房還做出不同場景感，既好住也好拍，讓旅程在安靜與美感中重新整隊出發。
▲客房以柔霧米白與淺木色為基調，大片落地窗引入日光，紗簾與遮光簾兼顧隱私與睡眠品質。（圖片來源：黑皮的旅遊筆記（）
台東民宿推薦｜咖啡工寓
一樓就是氛圍感滿點的咖啡廳，黑灰水泥、鐵件與木質交織出低彩度工業風；入住採自助模式，若在營業時段也可直接至櫃檯辦理。房客於咖啡廳消費享優惠，後方通往旅宿空間並設獨立出入口，走道還有「誠實商店」可自助購買飲品與備品。整棟備有電梯，帶大行李也不費力；位置在台東市區，門外白線路肩好停車，當天放好行李就能輕鬆衝景點與夜市。
▲民宿採自助 Check-in；若碰上咖啡廳營業時段，也可至櫃檯由服務人員協助辦理。最棒的是，房客入住期間於咖啡廳消費，所有品項一律享９折優惠。（圖片來源：旅行正在進行（）
客房延續黑白木質調，部分房型設有浴缸與乾濕分離衛浴，備品從卸妝棉到泡澡浴鹽細節到位；其中一間還擁有獨立戶外陽台，擺上露營椅、手捧一杯咖啡就能放空到天黑。早餐直接在一樓咖啡廳享用（08:30–10:00），若清晨要追日出或行程較早，也能改領摩斯早餐券更彈性。整體走「咖啡廳×旅宿」的複合體驗：白天喝一杯、晚上回房泡個澡，讓旅程從香氣與光影慢慢沉靜。
▲房內配色延續咖啡廳風格：牆面與天花板保留建築原始質地，地坪換上深色木紋。以黑為主調，搭配白色寢具與深木紋，呈現質感滿分的低彩度工業風。（圖片來源：旅行正在進行（）
台東民宿推薦｜Margin
藏在台東市區巷弄裡的極簡系旅居，一樓是氣氛感滿滿的咖啡空間，二、三樓規劃為住宿樓層；地點介於台東車站與市區之間，鬧中取靜，離台東糖廠文創園區不遠。門口設有機車停車格，開車旅客可將車停放在附近的「新馬蘭復基部落聚會所」，放好行李就能輕鬆展開行程。
▲這裡是複合式共享空間，結合咖啡廳與旅宿。一樓平時作為咖啡廳使用，白色基調搭配奶茶色點綴，整體氛圍愜意放鬆。（圖片來源：旅行正在進行（）
全館約四間雙人房，走低彩度的北歐×侘寂調性，大片採光搭配柔霧窗簾，房內線條俐落、留白耐看；部分房型配置浴缸，衛浴選用 KOHLER 淋浴設備與 TOTO 免治，備品採用飯店等級的 ANYAH／Geneva Guild，細節到位、住起來很安靜。想更慢一點，傍晚回到一樓點杯手沖，讓咖啡香把旅程的節奏重新梳理。
▲奶茶色在白底上輕輕鋪開，延續了咖啡廳的溫柔調性。大片窗景把暖陽請進來，房內明亮又鬆弛；雙人床前還貼心擺上一組小沙發，醒來就能窩著看光影變化。（圖片來源：旅行正在進行（）
台東景點推薦
台東太麻里景點｜多良車站
台東海線第一站，先把「全台最美車站」—多良車站收進行程。它位在台東縣太麻里鄉多良村瀧溪路 8-1 號，介於南迴鐵路與台９線濱海公路之間，雖已停用但已轉型為觀光景點。架高式月台與觀景平台面海而建，一步到位就能把火車、山海、藍天同框；東部班次較疏，建議預留時間耐心等列車，換來的畫面絕對值得收藏。
▲「多良車站」是許多攝影迷的必訪清單，可以拍出火車、山海與藍天同框的美景大片。（圖片來源：（目前進行旅行）
台東市景點｜鐵花村音樂聚落
台東夜晚散步首選—「鐵花村音樂聚落」。地址在台東市新生路135巷26號，鄰近鯉魚山公園與台東火車站，由舊台鐵貨倉與宿舍改造而成，結合音樂、藝術與文創市集於一身。園區高掛的彩繪熱氣球是招牌亮點，白天繽紛好拍、入夜點燈更夢幻；傍晚來坐在草地或木平台，聽現場演出、逛市集，從在地農特產到手作選物都能挖寶，慢慢感受台東慵懶自在的生活節奏。
▲「鐵花村音樂聚落」以彩繪熱氣球高高掛的特殊街景聞名，白天就超好拍，入夜點燈後更美！（圖片來源：旅行正在進行（）
台東東河景點｜江賢二藝術園區
「江賢二藝術園區」地址在台東縣東河鄉金樽132-2號，臨海山坡一路望向太平洋與金樽海灣，視野震撼。園區為抽象藝術家江賢二與建築師林友寒聯手打造，將舊畫室改造成結合清水模與水池倒影的極簡場域，藝術、建築與自然彼此映照。自2025年3月開幕以來假日人潮不斷，館內除展出江賢二創作，還設有海景咖啡廳，坐下來看海、吃點心，慢慢把台東的節奏收進心裡。
▲「江賢二藝術園區」以清水模建築打造，展示許多抽象藝術家江賢二的作品。（圖片來源：晴晴的美食地圖（）
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台東必吃美食推薦
台東美食推薦｜ 葉氏海鮮
台東想吃海味，先收這家在地口袋名單—「葉氏海鮮」。店面在台東市強國街，營業超過50年、Google 評分4.7星，主打各式生鮮與冷凍海產，品項超齊全。每日還有新鮮進口漁貨現切生魚片，可依需求選擇約150～500元的分量；單點甜蝦每尾10元、厚實干貝60元，高CP值難怪平日假日都在排隊。門口備有少量座位，買完就能立刻大口嚐鮮；想外帶回家慢慢吃也很可以。無論是補貨、辦聚餐，或只是想解嘴饞，來葉氏海鮮準沒錯。
▲季節限定的「黑鮪魚赤身」有滿滿20片！
台東美食推薦｜客來吃樂
台東在地人也熱愛的「客來吃樂大腸蚵仔麵線」，就在市區、鐵花村斜對面。用餐時段常見排隊人潮，不過翻桌很快，稍等一下就有座位，也不少人直接外帶回飯店或車上享用。這碗同時吃得到軟Q大腸與鮮甜蚵仔，麵線稠度拿捏到位、蒜香與醋香平衡，越吃越涮嘴。每年６～９月限定推出的「黑糖桂圓綠豆蒜刨冰」更是必點，加上粉粿、芋圓等古早味配料，清涼又滿足。營業時間10：00–20：00，從早午餐到晚餐，任何時段都能來一碗暖心暖胃。
▲排隊超夯的「大腸蚵仔麵線」稠度及調味一級棒。（圖片來源：肉魯 走遍全台灣●環遊全世界（）
台東美食推薦｜榕樹下米苔目
在地超過60年的老字號「榕樹下米苔目」，搬家後人氣依舊不減，滋味一吃就上癮。它迷人的關鍵在古早作法與靈魂醬汁：乾拌版鹹香順口，撒上柴魚片後香氣整個被拉滿；而我更愛熱湯版，肉燥滷汁融進湯頭，濃郁卻不膩，柴魚片一遇熱湯更添層次。桌上的烏醋務必淋、敢吃辣的記得加他們家辣椒，風味直接升級。除了招牌米苔目，滷味小菜也很欠點，配著吃更過癮。
▲乾、湯米苔目是飄香台東一甲子的老字號。（圖片來源：妞妞幸福花園（）
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台東住宿常見問題
Ｑ１.熱氣球季住哪裡最方便？
Ａ.以鹿野、卑南或台東市區為主；清晨接駁/自駕到鹿野高台，回程再安排慢活咖啡或溫泉放鬆。
Ｑ２.金針花季怎麼住？
Ａ.太麻里、金峰或市區皆可；想輕鬆卡位日出，選太麻里山腳或知本，路況天候須提早查詢並留意交管。
Ｑ３.住海線會不會很不方便用餐？
Ａ.熱門海線民宿周邊餐廳密度較低，建議晚餐提早解決或預約餐廳；部分提供晚餐/無菜單料理，可先詢問加購。
Ｑ４.台東住哪一區最方便？
Ａ.台東市區機能最好、餐廳選擇多；想看海走成功、長濱；想看稻浪住池上、關山；想泡湯選知本、太麻里。
Ｑ５.何時需要提早訂房？
Ａ.連假、暑假熱氣球季與金針花季至少提前30～45天；平日常有空房與官網方案可撿。
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