限制卡路里攝入有助於改善健康


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資料圖

根據發表在《柳葉刀糖尿病與內分泌學》期刊上的研究,研究人員對一群年齡介乎 21 歲至 50 歲的 143 名健康男性和女性進行了觀察。他們按照指示,進行了為期兩年的卡路里攝入限制。他們可以食用自己想要的食物,條件是減少攝入食物總量,目標是使他們攝入的熱量減少 25%。很多人沒達到這一目標。平均而言,節食者得以將總熱量削減了約 12%,大致相當於每天 300 卡路里。但這組人中,很多人的心血管和新陳代謝健康指標都得到了改善,儘管他們原本已在正常範圍內。他們的體重和體脂均有下降。他們的膽固醇水平有所改善,血壓略有下降,血糖控制情況好轉,炎症發作也減少。與此同時,未實行卡路里限制的 75 名對照組健康人士的這些指標沒有改善。

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