吃維生素悠著點,美國研究:過量補充維生素B,或會增加肺癌風險


總是說要補維生素,但是維生素真的補得越多越好嗎?

小艾最近有些口腔潰瘍,網上說這是缺乏維生素B的表現,於是就去藥店買了一大瓶維生素B2回來,吃了好幾天。直到今天,吃著維生素B的小艾看到這樣的一個研究——大量補充維生素B或可增加肺癌風險,突然感到了一陣害怕,難道維生素B是毒藥,不能吃?


一、美國研究:大量補充維生素B或可增加肺癌風險

美國《臨床腫瘤學雜誌》曾發表過一項研究,研究人員對大約7.7萬名的成年人進行了平均10年的隨訪發現,長期大量補充維生素B6、B12,反而會給身體健康帶來威脅。

研究發現,男性每天服用維生素B6補充劑超過20mg或維生素B12超過55μg,10年後罹患肺癌的風險會比常人增加一倍,如果在補充維生素的同時還抽菸的話,罹患肺癌的風險會增加3~4倍。

該研究證實了維生素B6和B12並不是“多多益善”,但是身體沒有它們也不行,當體內缺乏維生素B時,也會導致健康亮紅燈。

二、人如果缺少維生素B,身體也會有問題

1、腳氣病

當體內缺乏維生素B1時,會引起腳氣病出現,該病會導致患者食慾不振、大便祕結以及神經受損等,嚴重的患者甚至會出現心力衰竭。需要提醒的是,腳氣病和腳氣並不是同一類疾病,腳氣是由於真菌感染所致。

2、口角炎

缺乏維生素B2會引起口角炎發生,因為維生素B2可以參與體內能量和脂肪的代謝,對於維持黏膜健康有非常重要的作用。一旦維生素B2缺乏,就會導致口腔黏膜發生病變,引起口角炎、脣炎等病出現。

3、糙皮病

缺乏維生素B3會誘發糙皮病出現,該病會導致患者身上出現紅斑、燒灼感以及滲液,隨著病情持續發展會逐漸發展成皰疹、大皰,最終結痂導致色素沉著。會讓患者的面板變得粗糙,並伴有鱗屑。

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4、中風

維生素B缺乏還可能會誘發中風,因為體內維生素B含量不足時會誘發同型半胱氨酸升高,在這種情況下,發生腦卒中、急性心梗等嚴重心腦血管疾病的機率會大大增加。

5、貧血

缺乏維生素B還會導致貧血出現,維生素B6、B12等都是參與血液代謝必不可少的成分,一旦缺乏會導致血液的正常代謝受到影響,易引起巨幼紅細胞性貧血出現。

三、問題來了,維生素B怎麼補才好?

首先需要了解主要維生素B所推薦的攝入量,《中國居民膳食營養素參考攝入量》是這樣建議的:

·維生素B1建議保持在1.2-1.4mg/d;

·維生素B2建議保持在1.2-1.4mg/d;

·維生素B6建議保持在1.4mg/d,最高每日不超過60mg;

·葉酸攝入量建議保持在400μgDFE/d

這些B族維生素大量存在於我們日常的食物中,如維生素B1一般存在於穀類食物、瘦肉、內臟以及堅果類食物內,維生素B2則存在於綠葉蔬菜和豆類中。而維生素B6在含有B族維生素的食物內幾乎都有,所以日常多吃穀類、堅果、瘦肉等都可以補充維生素B6。

雖然很多食物內都含有維生素B6,但是它們的含量都不高。想要避免身體缺乏維生素B6的話,需要儘量保持多樣化的食物選擇,每樣都吃但是每樣都不多吃,這樣做可以讓身體攝入多樣化的營養元素。

值得提醒的是,一般人日常只需要保持健康的飲食習慣,完全可以補充足夠的維生素。不需要額外服用補劑來補充,盲目的補充維生素反而會給身體帶來負擔。

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這時候很多人會有疑問,那我怎麼會知道自己體內是否有足量的維生素呢?不要急,接下來就教你檢測的方法。

四、如何檢測體內的維生素水平?

南京市婦幼保健院醫學檢驗科主任陳亞軍指出,目前臨床上最為常用的檢查手段為串聯質譜法,該檢測方式具有準確度高、用血量少以及速度快的特點,可以準確檢測出體內是否有缺乏維生素,不僅僅只檢測維生素B,當結果出來後,可根據結果來進行調整。

1、缺乏時:及時調整飲食結構,多從食物內補充維生素;

2、嚴重缺乏時:此時光靠飲食調理是不夠的,需要前往專業的營養門診,在專業醫生的指導下選擇是否需要服用維生素補劑;

3、過量時:需調整目前的飲食習慣,有服用補劑的人群需要及時調整用藥或停止用藥;

4、嚴重過量時:和缺乏的人群一樣,需要及時前往營養門診諮詢專業營養師的意見。

維生素像個“磨人的小妖精”一般,身體缺了它不行,多了也不行。在生活中我們需要多觀察自己的身體情況,當出現一些異常表現時需要引起重視,並就醫檢查。

參考資料:

[1]《維生素檢測重要嗎?看完這篇就知道了》.紫牛新聞.2021.7.15

[2]《維生素B/C/D/E/鈣,該怎麼補?》.渭南科普.2020.1.5

[3]《B族維生素橫掃6種病!多屆諾貝爾獎都提到了它》.北青網.2021.10.10

[4]《【科技前沿】長期大量服用維生素B或增加男性肺癌風險》.江蘇科技.2017.8.31

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