台北101高空美食「饗A Joy」全開箱！大家一定都聽過全台最頂級Buffet「饗A Joy」，不只在台灣受到好評，曾經還有一名擁有279萬訂閱的國外美食YouTuber造訪台灣，品嘗了餐廳８大餐區的豐富餐點，表示「100%會再回訪」！究竟這間台灣最強Buffet有哪些特色？食尚小編一次整理特色、價位、用餐環境，以及８大餐區必吃料理、季節限定菜色給大家，快一起來看看這家高空美食天地的魅力所在！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
８大餐區、300道精緻料理
「饗A Joy」以「台灣寫給世界的一封情書」為主題，不僅將台灣地貌與文化融入空間設計，共有８大餐區、集結超過300道精緻料理，從頂級海鮮、和風壽司到在地特色美食，全方位展現台灣飲食文化的精髓。不僅如此，由於坐落於台北101大樓86樓，想一邊俯瞰台北美景，一邊品嘗豐盛美食的朋友們，絕對不能錯過這個絕佳選擇！
▲取餐區分為８大區域，無論是甜點、鹹食、飲品通通有，超過300道精緻料理通通無限吃。（王舒暐 攝）
鄰近捷運台北101站
「饗A Joy」坐落於台北101大樓86樓，交通非常便利，搭乘捷運信義線到台北101／世貿站，從４號出口就能直接看到101大樓。如果選擇搭公車，可以在捷運台北101／世貿站（市府）下車。開車前往的朋友也不用擔心停車問題，台北101提供了充足的停車位，包括1000個汽車車位，以及1500個機車車位。
▲「饗A Joy」是全台最高、最奢華的Buffet，鄰近捷運台北101／世貿站。（許瑋芯 攝）
每人3280元起開吃
「饗A Joy」平日週一至四有午餐11：30～15：00和晚餐18：00～21：30共２個時段；假日週五至日及例假日則是有３個時段，分別為午餐一11：30～14：00、午餐二14：45～17：15，以及晚餐18：00～21：30。
午餐時段無論平日或假日皆為每人3,280元＋10%，晚餐時段則是每人3,880元＋10%，０歲～未滿12歲的幼兒童則是享有半價優惠。需要注意的是，訂位時需要先到官網預約，並支付每人1,000元的訂金，如果需取消訂位，務必在用餐日前７天聯繫餐廳，否則訂金將不會退還呦！
▲用餐時間長達3.5小時，很適合親朋好友聚會。（圖片來源：饗賓集團）
用餐環境融合台灣縮影
走進「饗A Joy」，彷彿進入了一個充滿藝術氣息的台灣縮影。餐廳巧妙地將空間分為「山、海、原、城」４大區域，每個區域都有其獨特的設計元素。在山境區，可以欣賞到名為「進山」的藝術作品，壯麗的山景盡收眼底；而在海境區，原住民藝術作品「被海擁抱的存在」和「粼粼海之流」裝置藝術，帶來濃濃的海洋氛圍。餐廳還特別設置了CN Flower花藝專區，大家可以提前預訂花藝，並由專人送上，給對方一個難忘的驚喜。
▲饗A JOY提供360度環繞的高空美景，環境設計、服務、香氛等都非常講究。（圖片來源：饗賓集團）
2025春季限定新菜
「饗A Joy」每季也會根據時令季節食材，推出期間限定的品項，因此每個季節到「饗A Joy」用餐，都會有不一樣的驚喜！像是今年春季「饗 A Joy」將當令食材以及櫻花盛放意象融入餐點，設計出14道料理，其中小而珍貴的春子鯛，口感極致嫩滑又不失爽彈，大家千萬不要錯過了！此外，中西主廚也採用清甜爽口的春筍，研發出「春雪綠筍松阪豬」以及「金沙綴綠筍串」，讓人眼睛為之一亮！
▲「饗 A Joy」依照時令，將當令食材以及櫻花盛放意象融入餐點，設計出春季限定料理。（圖片來源：饗賓集團）
▲「孢子芥菜蟹黃羹」翠綠的孢子芥菜口感脆嫩，搭配蟹黃與蟹肉，清甜爽口。（江亭儀 攝）
▲「日本青森帆立貝串」以正肥美的帆立貝搭配青龍辣椒串烤，涮上梅子味噌，鮮甜多汁。（江亭儀 攝）
「饗 A Joy」也預告４月將推出新甜點，「春賞吉野櫻」宛如春季百花盛開，以酸甜清爽的紅桃搭配玫瑰及荔枝為內餡基底，點綴成朵朵櫻花，而「花朵曲奇」則是將粉嫩花朵造型以玫瑰跟草莓做搭配，不同於傳統曲奇風味濃郁，味道酸甜清爽，甜點控快筆記起來，４月準備嘗鮮！
▲４月將推出全新甜點，包含宛如春季百花盛開的「春賞吉野櫻」，以及味道酸甜清爽的「花朵曲奇」。（圖片來源：饗賓集團）
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饗A Joy８大餐區開箱
01. 豐潮：新鮮直送生蠔、海鮮
首先迎來的是供應每日漁港直送海鮮、當季澎湖海味「豐潮海境」，這裡提供現開直送的生蠔、特選生食小砵和螃蟹貝品等，小編特別推薦這裡的生蠔，由於新鮮直送因此口感鮮美，搭配特製醬汁更是風味絕佳！還有來自台灣各地的海鮮，如嘉義環文蛤、屏東冰鮮白蝦等，讓大家品嘗到最道地的台灣海鮮風味，每一口都能感受到海洋的鮮甜，絕對是不可錯過的美食！
▲「豐潮海境」提供豐富多樣的美食選擇，從新鮮的現剖生蠔，到鮮甜的龍蝦、蟹腳通通可以無限吃到飽。（許瑋芯 攝）
▲除了松葉蟹，鮪魚中腹、生魚片、蝦、蟹等海鮮鮮味十足。（許瑋芯、王舒暐 攝）
02. 時濤：必吃入口即化和牛壽司
喜歡日式料理的朋友一定要來「時濤海境」區域逛逛！這裡的和風壽司融入了台灣在地食材，創意十足。挪威鮭魚、花切軟絲海膽、黑鮪中腹、炙燒明太子鮭腹等經典食材，都能在這裡品嘗到。炙燒部分則有炙燒A5和牛、比目魚緣側、黑鮪大腹、松葉蟹、富山白蝦、連頸白蝦等，特別推薦這裡的炙燒A5和牛，肉質細嫩，入口即化，搭配和風醬汁，風味絕佳，讓人忍不住一口接一口！
▲「時濤」握壽司區有師傅現做炙燒握壽司、手卷，每一口都能吃到新鮮滋味。（許瑋芯、王舒暐 攝）
▲春季限定菜色「春季綜合壽司盤」，其中石榴壽司以玉子燒及鮭魚卵組合而成，呈現春意盎然。（江亭儀 攝）
03. 沁波：奢華冷盤伊比利火腿超開胃
「沁波海境」則是頂級奢華冷盤區，現切的伊比利火腿搭配台灣鮮果，以及起司盤、產地直送鮮蔬，風味獨特。此外，2025年春季限定的「金沙綴綠筍串」，更是將豬血糕概念重新轉譯，將當季新鮮竹筍串上竹籤，沾裹醬油、沙茶跟糖調製而成的醬汁，最後撒上花生粉，鹹甜口感老少咸宜。
▲「侍肉師」也會在現場表演侍肉秀，以專業刀具與手法精準掌握每個部位的風味特性，刨切成0.1－0.2cm薄片。（圖片來源：饗賓集團）
▲「沁波」提供各式生菜沙拉涼拌輕食，清爽開胃。（許瑋芯 攝）
▲春季新菜「金沙綴綠筍串」，將豬血糕概念重新轉譯，串上當令竹筍，沾裹醬油、沙茶跟糖調製而成的醬汁，撒上花生粉，再以鹹蛋黃沙拉醬及香菜苗點綴。（江亭儀 攝）
04. 熾原：炭烤帝王蟹、龍蝦通通有
「熾原原境」是高溫炭烤燒肉、炸物區，提供豐富的浮誇系燒肉！包含多種高級食材，如烤帝王蟹、玫瑰龍蝦、厚切果香牛五花等，小編特別推薦這裡的烤帝王蟹，蟹肉鮮甜，炭烤後香氣濃郁，口感豐富多層次，另外也有必吃的蔥鹽薄切牛舌、黑豬頸松板、日本青森山藥、薄燒鰻串等。
▲「熾原原境」包含日式、台式炸物和燒烤，居然連整隻香魚都吃得到。（許瑋芯 攝）
05. 然然：豪華現煎龍蝦、干貝必吃
「然然原境」是歐陸鐵板區，提供多種高級食材，包含現切炙烤prime肋眼、豬肋排，以及超人氣現煎鮑魚、干貝、龍蝦。龍蝦新鮮龍蝦現點現煎，肉質鮮嫩多汁，現煎干貝外酥內嫩，鮮甜滋味大家絕對不能錯過！「現切熟成牛小排」肉質鮮嫩多汁，搭配特製醬料，口感豐富層次分明，更是肉食愛好者不可錯過的選擇。
▲「然然原境」提供的現煎鮑魚、干貝和龍蝦，均為高端食材，經過鐵板精心烹調。（許瑋芯 攝）
▲2025年春季限定菜色「鱸魚菲力佐紅天鵝絨醬」，淋上獨特的紅天鵝絨醬，配上炙燒過後的蘋果絲瓜及老薑麻油煸炒過的紅鳳菜，口感豐盈對味。
06. 乘城：港點、烤鴨三吃一次滿足
「乘城城境」則融合了中西方美食，有烤鴨三吃、功夫燉品、燒臘港點和台式煮物等，像是松露＋蟹黃小籠包、燕液水晶蝦餃、瑤柱燒賣、四喜福臨蒸餃等，其中，松露小籠包與蟹黃小籠包現包現蒸內餡飽滿，湯汁濃郁，皮薄餡多。烤鴨三吃更是一次品嘗火焰鴨皮握油飯、火焰片皮鴨、片皮鴨卷，香氣十足的牛肉湯、帝王蟹西施米泡飯也是必喝的湯品。
▲中式料理愛好者可在此品嘗到現做松露蟹黃小籠包，湯汁豐盈，皮薄餡多。（許瑋芯 攝）
▲烤鴨三吃可一次品嘗火焰鴨皮握油飯、火焰片皮鴨、片皮鴨卷。（許瑋芯、王舒暐 攝）
▲湯品現沖牛肉湯（左圖）、帝王蟹西施米泡飯（右圖）也是必喝。（許瑋芯 攝）
近期還有2025年春季限定菜色「根島草蝦球佐水果沙拉」，靈感來自於經典台菜鳳梨蝦球，飽滿蝦肉塞入當季盛產的蘋果或鳳梨，一起入鍋油炸，蝦肉酥脆果肉卻依然多汁酸甜。
▲「根島草蝦球佐水果沙拉」以酥脆飽滿蝦肉搭配多汁酸甜果肉，吃起來相當開胃！
07. 戀戀：聯名甜點、珍珠奶茶
別忘了「戀戀城境」的精緻甜點區，超過10種超精緻的甜點通通吃到飽！這裡有甜點名廚獻上的甜點、手搖茶與特選茗茶。甜點無論是各式各樣蛋糕、達克瓦茲、布丁、101圖樣的雞蛋糕、馬卡龍、檸檬塔通通有。不僅如此，目前還有分別與法朋、Double V聯名的精緻甜點，不只擺盤都如藝術品般精緻，適合打卡拍照，味道也極佳！冉冉茶室聯名茶飲提供多種風味選擇，小編大推「紅烏龍珍珠鮮奶茶」，超適合搭配甜品。
▲「戀戀城境」的精緻甜點區每道甜點都如藝術品般精緻，特別的是還有現做101圖樣的雞蛋糕。（許瑋芯 攝）
▲特別的是這裡有有蜂巢可以自己挖，加在冰淇淋上一起吃別有一番風味。（王舒暐 攝）
▲與法朋聯名推出的「嫣紅」也是必點！以紅心芭樂慕斯搭配白乳酪冰淇淋，吃起來層次相當豐富。（許瑋芯 攝）
也不能錯過季節限定「黑糖栗子塔」和「桂花甘露梨慕斯」，「黑糖栗子塔」以台灣糖炒栗子作為發想，將黑糖炒香後製成香緹奶油，再將栗子泥搭配甘栗仁取代原本的糖漬栗子，重新詮釋法式經典蒙布朗塔，吃起來甜而不膩。「桂花甘露梨慕斯」則是以冰糖水梨銀耳羹做為發想，內餡使用當季盛產的甘露梨搭配新鮮白木耳及冰糖，慢火熬煮出膠質作為內餡，質地滑順清爽。
▲甜點控一定要留點肚子給「黑糖栗子塔」（左圖）和「桂花甘露梨慕斯」（右圖）。（許瑋芯 攝）
08. 漫漫津澤：冠軍咖啡、聯名調酒一次喝
想來點微醺品飲或是咖啡時光，「漫漫津澤城境」還有聯名限定品項等大家來享用！「漫漫津澤城境」一次可以喝到與世界冠軍咖啡「興波咖啡」聯手打造的拿鐵、美式、卡布奇諾等，以及聯名琴酒著名Perry’s Palate推出的調酒，為美食之旅畫下完美句點。
▲聯名興波咖啡提供多種咖啡飲品，而Perry’s Palate調酒則提供創意豐富的雞尾酒，適合餐後享用。（圖片來源：饗賓集團）
▲「饗 A Joy」春季推出４款新調酒，緋焰瑪麗、沁舞綠洲、麥田星夢以及暮色堡蕾，將台灣經典飲品變化為創意調酒。（圖片來源：饗賓集團）
位在台北101大樓86樓的饗A Joy，不只坐擁360度環繞高空美景，還能一次品嘗８大美食區，用餐時間更是長達3.5小時！另外還有專屬照相機器人特別服務，搭配動態的燈光變化，以及舒適環境空間，讓大家享受最高規格的頂級美食體驗，現在就趕緊揪親朋好友大吃一頓吧～
饗A Joy
官方網站：https://www.ajoy.com.tw/zh-tw
訂位網址：https://www.feastogether.com.tw/booking/ajoy
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