同樣是人參,為什麼野生人參遠超黃金,而園參卻論斤賣…


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同樣是人參,為什麼野生人參遠超黃金,而園參卻論斤賣?

人參一直以來都是高級補品的代名詞,很早以前就有“百草之王”的美稱,由於數量稀少,藥用成分較多,所以在食補上是一種優質佳品,自然在價格上也不容小覷。

不過大家在購買人參時會發現,價格從低到高的都有,其中野人參的價值最為昂貴,而有一些人參卻可以論斤賣,這是為什麼?同為人參,兩者有什麼區別呢?

參的品種

人參是多年生宿根植物,除了野山參、園參,還有移山參和林下參等。其中野生的稱野山參,指的是在深山茂密的森林中生長的原始生態人參的自然傳播,生長方式為種子被鳥類和野獸自然磨碎或吞下並從體內排出。

也就是說它們是在山林中發芽並自然生長的,距今已有數百年曆史;而栽培的稱園參,從種子培育到種植再到採收,這個過程都是由人工干預、採用規模化的種植方式,並對其進行批量化的管理,及時施肥、噴藥,以此讓人參全程保障;

林下人工播種山參種子的被稱林下參,將人參種子栽種到森林內,也是自然生長的,人們不會有任何的干預,等到多年之後再來進行採收,林下參的品種比較優秀,藥用功效比較高;

最後就是移植參,指的是先將人參放到園林中生長,再移栽到森林中生長一段時間之後挖出來銷售,這種人參沒有太多的藥用功效,但卻是以林下參的名義來進行售賣的。

其中野山參的價格最為昂貴。

真正野山參的價格都在上百萬元左右,比如在2012年的東博會上,有一棵人參的標價就超過了1000萬元,而這個乾人參的重量才區區只有80g,平均一下,每克人參的價格就超過了10萬元;

還有2019年,在杭州的一個藥店中,有一顆干人參的價格超過166萬元,其重量才不過才73g,年齡也有80歲左右。

野山參與園參(種植人參)的區別:

第一,定義不同

根據我國《野山參鑑定及分等質量》國家標準(GB/T 18765——2008)的定義,野山參是自然生長於深山密林的人參,年齡通常超過15年以上;

而園參指的是在參園中栽培的人參,一般只有4-6年,從這點上可以發現野生人參的生長時間比較長,由幾十年到上百年不等。

第二,野人參的數量稀少

野山參主要生產於我國東北三省長白山區的大小興安嶺,分佈於我國北緯39~48度線、東經117.5~134度線的附近,成活率非常低,不到千分之一,價格自然非常昂貴,普通老百姓是難以承受的,這也是為什麼在古時候,人參大部分都是皇室等達官貴族在享用。

目前,由於自然環境的破壞以及對野山參的大量採摘,導致了野山參的數量越來越少, 於是1996年9月30日,國務院正式發布了《中華人民共和國野生植物保護條例》作為配套文件的《國家重點保護野生植物名錄》將野生人參列為一級保護植物。

第三,外形不同。

野生人參:蘆頭長,蘆碗也比較密;參體和根莖等長,人形,橫體,比較短;主根上的橫紋細密明了,顏色比較深;皮細而韌;珍珠疙瘩多,且明顯可見。

園參(種植人參):蘆頭短,蘆碗稀少;參體呈圓柱形,八字分開,順體,比較長;主根上的橫紋稀疏,還不連續;皮粗而脆;珍珠疙瘩不太明顯。

其實現在大家食用的滋補人參,幾乎都是由人工種植的人參,因為在價格上,人工種植人參符合大眾水平,而且它的溫和藥性也比較適合我們日常的滋補。