早在2023年,在打造未來科學城“能源谷”住宅項目,當時開發商就宣布山姆會員店將落戶這一項目的商業地塊,果然沒讓人失望,這家店按計劃於今年11月21日的今天順利開業了。
這家總建築面積達6.5萬平方米的巨無霸門店,規模是普通山姆的2-5倍,刷新了北京商業體量的紀錄。
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它的開業不僅是一個超市的落地,更是一場中產消費的盛大狂歡。
為何一個需要先付260元入場券的倉儲超市,能讓人心甘情願排隊一小時,並持續為之買單?
會員支付的260元年費,本質是購買一張通往確定性高品質的門票。
山姆通過嚴選邏輯構建了與普通商超的本質區別。
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一個單品想進入山姆貨架,必須連闖四關。
首輪提案淘汰,供應商需匹配山姆“減鹽30%預製菜”等具體需求。
內部和消費者雙盲測環節,採購團隊會直接推動配方調整以及50人會員小組80%的認可。
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最後還要經歷成本博弈的考驗。
這種嚴選體系如同一張全球過濾網,其標準之細遠超行業常規。
這種對品質的極致追求,鑄就了會員對山姆的信任基石。
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深入剖析山姆的成功密碼,一個清晰而強大的公式浮出水面:高端食材+樸素做法。
在廚房食品上,山姆選擇剔除冗餘,回歸本真。
厚蛋金槍魚三明治中,金槍魚罐頭需瀝乾水分精製,黃油煎吐司至微焦。
厚蛋燒以中小火層層卷出嫩滑。
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法式牛尾濃湯僅用牛尾、洋蔥、黑胡椒等基礎原料,靠慢燉45分鐘釋放膠質。
將澳洲谷飼牛尾的骨髓鮮香最大化,售價卻十分親民,僅58.5元/500克。
山姆的選品本質是“需求驅動型研發”。
通過掌握的會員數據,不斷倒逼供應商升級,反向定制產品。
衛龍高纖牛肝菌魔芋就是基於山姆會員低卡、高膳食纖維的健康訴求開發而成。
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山姆要求衛龍將魔芋纖體含量從行業平均8%提至15%,並添加雲南牛肝菌提鮮。
衛龍為此改造生產線,將四大工序壓縮至雙層立體產線。
山姆早已不是那個只能開車去郊區囤貨的倉儲超市。
它打造了線上線下無縫銜接的購物體驗,滿足會員“隨時隨地以他們想要的方式”購物的需求。
山姆超過50%的銷售額實際上來自線上。這一數據充分證明了山姆全渠道策略的成功。
山姆的“一小時達”服務涵蓋千餘種會員日常高頻採買的商品。
依託山姆前置倉,山姆構建了“極速達”服務網絡。
山姆進駐到一個城市,往往會採用“先倉後店”的策略。
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即在實體門店開業前就開設雲倉,讓會員能提前享受山姆差異化的商品和服務。
從雲倉的佈局來看,基本上是以一個門店對應6-15個倉。
針對會員和潛在會員相對集中的地方進行覆蓋。
山姆的真實用戶畫像並非想像中的精英階層,而是價格敏感的家庭主婦與忙碌上班族。
山姆調查數據顯示,77.3%的複購會員為“家庭採購者”,他們最關注“省時+省心”。
在2025年中國消費者成為山姆會員的主要原因中,近半的消費者選擇山姆是因為其知名度高。
44.39%的消費者看重品種齊全。
還有36.02%的消費者認為性價比高是主要因素。
山姆成功佔據了中產及中產家庭消費者的心智資源。
報告顯示,中國擁有6700萬的中高收入家庭。
國內新中產層的崛起,為山姆提供了巨大的市場空間。
山姆會員年均消費額已突破萬元。
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這種會員經濟的長期主義經營,使得山姆在中國會員數突破500萬,每年會員費收入超13億元。
昌平山姆店的開業,是山姆北上戰略的重要落子。
過去山姆門店的佈局主要集中在華南、華東、華中等南方城市。
現在,山姆正在加速北上,把門店開到更多北方城市。
公開信息顯示,山姆不僅在加碼北京市場新開門店,黑龍江、遼寧、陝西、河南、山東、河北、天津等地紛紛積極引進山姆。
山姆特別加碼發力北京市場。
這種擴張的背後,是山姆在南方市場進入存量階段後,尋找新業務增長極的必然選擇。
北方市場是山姆下一個業務增長極。
北方城市也正在從傳統大賣場邁向品質商超升級的階段,現在正是山姆搶先進入北方市場,搶占會員制超市先機的好時機。
山姆的火爆並非沒有爭議。
今年以來,山姆因引進好麗友、徐福記、溜溜梅等大眾品牌而引發會員質疑。
這些爭議背後,是山姆戰略轉型期的陣痛。
山姆既想要通過大眾化的商品擴大用戶基礎,又想要維持中產會員的“精選”期待。
在規模擴張與品質保證之間尋找平衡,成為山姆面臨的核心挑戰。
規模擴張過快,對供應鏈提出了更高的要求。
一些中小供應商,很可能會因產能等問題而被淘汰。
山姆中國加速本土化,不可避免地會引進更多國產品牌。
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但在本土化的過程中也需要兼顧供應鏈全球化,保持二者平衡。
面對這些挑戰,山姆需要找回堅持長期主義的決心,重拾鑽研紅絲絨蛋糕產品、全球尋找優質牛肉等的初心,圍繞會員第一,著力打造會員價值感。
當消費者推著碩大的購物車,在6.5萬平方米的空間裡尋找全球精選商品時,他們購買的不僅是商品,更是一種對品質生活的認同和嚮往。
而認真對待這種情感連接外加信任背書,正是這類超市能在競爭激烈的中國零售市場持續火爆的底層邏輯。