日本京都旅行,“必吃”5種傳統素食,吃到就是賺到!


“民以食為天”,不管你是當地居民還是四海為家的“遊民”,每到一個地方,糾結能吃到啥往往是最重要的。隨著交通技術與經濟水平的提高,越來越多人選擇在空閒之餘外出旅遊,而日本毗鄰我國,且文化與我們相近,成為越來越多國人的出遊首選,網上的攻略自然不少,當然怎麼少得了“吃”呢?今天就讓我們來看看資深揹包客總結的,去日本京都旅行必吃的5種傳統美食。


京都,直到19世紀中葉都是日本的舊都,雖然不再承載政經、文化中心的重任,但諸多歷史文化遺存依舊保留下來,再者,古時日本多承我國各朝體制,所以走在京都古街上,總有一種說不出的親切感,因此這裡又成為國人赴日旅遊的必須打卡之地。相信很多朋友都會關心吃的方面怎樣,小編負責任地告訴你,5種佳餚,雖都是素菜,但吃到絕對就是賺到。


浴霸

浴霸,其實就是一種製法考究的豆腐,熬煮豆漿時只取最頂層,再由其精心點滷製成。入口綿軟卻又兼具嚼頭,只要吃上一次,絕對會讓你終身難忘,自成一菜或作配菜皆可勝任。


抹茶

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可能很多人都不知道,其實這一技法本源自我國,只不過隨著烹茶法的成熟,其漸漸被時代遺棄,後來則被隔壁拾了去,發揚光大,以至成為當地的代表佳飲。


和志

作為舊時權貴的集散地,各類高階美食自然層出不窮,就比如古時貴族獨享的甜點,這些獨特的素食甜品均由抹茶參與制作,綿長的回味久久縈繞在苦與甜之間。


抹茶煎餅

正如上面提到的,日本人可以說是將抹茶玩出了花,不僅有五花八門的各式甜品,也有傳統的抹茶煎餅,也是獨有一番風味,尤以京都的最為正宗。

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素食餃子

眾所周知,餃子是我國吃貨領域的重要發明,其隨著中國人的腳步散播全球,不過各地結合自身傳統也發展出別出心裁的各種支派,就比如京都只有素餡的餃子。

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