號稱全台最難訂的吃到飽Buffet「島語」２號店在高雄開幕啦！食尚小編帶大家開箱直擊高雄店和台北有何不同，９大餐檯各有哪些特色！想知道餐檯都有哪些好料？島語吃到飽價格？如何訂位？趕緊接著看下去～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
漢來「島語」高雄店開幕
漢來美食旗下超人氣Buffet「島語自助餐廳」，過去僅有位在台北漢來大飯店的１個據點，被封為是「全台最難訂的吃到飽」，引頸期盼的新據點「島語高雄店」落腳於高雄漢神百貨８樓，即日起正式開幕！島語高雄店擁有660坪寬敞空間，可容納350席，相較台北店的280席高出2.5倍，視覺設計不同於台北店的藍色調，高雄店採明亮溫暖的金黃色，餐檯設計也不同於台北店，而是將烤物、炸物各自獨立，變為９大主題區，每個餐檯皆有對應的佐餐酒。烤物與壽司區還特設「板前座位」，可以享用現做餐點！
▲「島語自助餐廳」設有９大主題餐檯，提供多樣化的中、西、日式料理，每個餐檯都有專屬佐餐酒可搭配享用。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
▲「島語高雄店」落腳於高雄漢神百貨８樓，視覺設計不同於台北店的藍色調，而是採明亮溫暖的金黃色，更添奢華感。
９大餐檯菜色公開
01. 「鮮」海鮮沙拉區：松葉蟹腳、螃蟹無限嗑
老饕首先必衝的「鮮」海鮮沙拉區，島檯上除了滿滿的冰鎮松葉蟹腳、香箱蟹、當令螃蟹、藍鑽蝦，還有讓人眼睛一亮的「法國海螺」，準備大快朵頤前，也別忘了為自己倒１杯冰鎮白酒！另一邊是生菜沙拉區，有與在地小農契作栽種的產銷履歷生菜，還有西班牙進口「ALJOMAR伊比利豬熟成火腿」，搭配主廚自製香腴濃郁的松露肝醬、獨特的龍眼乾肝醬，可搭配多款精選麵包享用。
▲海鮮區除了滿滿的冰鎮松葉蟹腳、香箱蟹、當令螃蟹、藍鑽蝦，還有讓人眼睛一亮的「法國海螺」。
▲生菜沙拉區提供多款與在地小農契作栽種的產銷履歷生菜，可搭配伊比利豬熟成火腿、多款起司與麵包享用。
02. 「盛」日本料理區：漁港直送新鮮生魚片
「盛」日本料理區也是海鮮控的天堂！食材使用每日從台東成功漁港新鮮直送的各式現流漁獲，將南方黑鮪魚、紅魽、青雞魚等鮮魚，以及挪威鮭魚腹、生食級北海道大干貝等進口高檔海鮮一字排開，媲美專業日料餐廳的生魚片、握壽司，以及日本和牛、比目魚等炙燒握壽司！關鍵的壽司米也特別選用米香濃郁Ｑ彈的「高雄147香米」，再搭配一壺清酒，絕對讓人大呼過癮！這區還提供多道日式小缽料理，以及長野信州海鮮味噌湯，並於板前設置了４個座位，細緻程度讓人有種恍若置身高檔日本料理餐廳的感覺。
▲生魚片、握壽司等食材，皆使用每日從台東成功漁港新鮮直送的各式現流漁獲。
▲除了生魚片、壽司之外，也有提供散壽司等日式小缽料理，還有現點現做的手捲。
▲「盛」日本料理區也是海鮮控的天堂，日式小缽料理選擇非常多元。
03. 「炙」西式燒烤區：現煎牛排首推必吃
「炙」西式燒烤區提供「現烤厚切肋眼牛排」「迷迭香羊排」，以及在Buffet罕見的「台灣戰斧豬排」，特別採用濕式熟成的台畜「好欣豬」戰斧，肉質細緻、風味醇厚，一旁提供豐富的調味料、主廚特製佐醬，讓饕客自由搭配享用，搭餐酒則為「紅酒」，大口吃肉配這個最適合不過！西餐中不可或缺的配角「濃湯」來頭也不小，使用的螺旋酥皮、搭配松露蘑菇濃湯的附餐小可頌，皆出自世界冠軍麵包師「王鵬傑」師傅之手！
▲「炙」西式燒烤區提供「現烤厚切肋眼牛排」「迷迭香羊排」及「台灣戰斧豬排」，可自由搭配各種佐料、主廚特製佐醬享用。
▲在Buffet罕見的「台灣戰斧豬排」，特別採用濕式熟成的台畜「好欣豬」戰斧，肉質細緻、風味醇厚。
▲一旁還有香煎干貝、小捲、大蝦等好料，讓海鮮控吃個夠！
▲酥皮濃湯使用世界冠軍麵包師「王鵬傑」特製的螺旋酥皮，一旁還有香氣誘人的蒜烤田螺可搭配享用。
04. 「膳」中式料理：爽嗑宜蘭片皮鴨
「膳」中式料理區提供多款經典中式熱炒，推薦必吃以宜蘭櫻桃鴨為材料的「京式片皮鴨包餅」，是島語菜色人氣王排行裡的前３名！其他好料還有燒臘師傅以正統手法製作的「脆皮燒腩」、特別培育的專屬「漢來島語雞」製作的「甕仔雞」，還有選用傳承30餘載的「台南將軍區洪家西瓜綿」及龍膽石斑入菜的「西瓜綿蒸海上鮮」，以及「鮮蝦水晶餃」「鮑魚燒賣皇」等好料，通通別錯過！
▲「膳」中式料理區推薦必吃以宜蘭櫻桃鴨為材料的「京式片皮鴨包餅」，同時也有脆皮燒肉、手撕甕窯雞等好料。
▲中式料理區還有讓人驚喜的「麻辣牛三寶」，台味十足超鮮美的「魷魚螺肉蒜」激推必喝！
▲特色料理「西瓜綿蒸海上鮮」選用傳承30餘載的「台南將軍區洪家西瓜綿」及龍膽石斑入菜。
▲蒸籠區的「鮮蝦水晶餃」「鮑魚燒賣皇」人氣都很高。
05. 「極」炸物區：全新「板前座位區」登場
炸物在日料中獨樹一格，甚至在日本有專司炸物的米其林名店。這次島語高雄漢神店新增的餐檯「極」，就是為了它誕生！餐檯好料包含：綜合串燒、炸蝦、鮭魚可樂餅、生蠔麵包揚等，甚至還有炸榴槤！同時為了更極致的表現日料板前職人精神、即時現做的精髓和味道，這區特別設置６個版前座位，用餐就像坐在居酒屋的板前一樣，可以邊吃邊欣賞廚師製做料理，並且在第一時間品嘗到熱騰騰的炸物，搭配一口清爽解膩的特調梅酒醋飲！
▲「極」炸物區包含綜合串燒、炸蝦、鮭魚可樂餅、生蠔麵包揚等好料。
▲新增的餐檯「極」，特別設置６個版前座位，可以邊吃邊欣賞廚師製做料理。
06. 「爍」烤物區：爆汁現烤生蠔超肥美
「爍」烤物區推薦必吃使用琴酒噴燒的「生蠔燒」，透過酒香勾引出生蠔的鮮美滋味，吃進嘴裡一咬爆汁超過癮！還有道地關西風味的「蒲燒鰻魚」、超下酒的「魷魚一夜干」「和風骰子牛」和「醬燒雞腿」，讓人忍不住多喝２杯！解膩神配角還有「明太子櫛瓜」「烤玉米筍」「焦糖鳳梨」等，這個島檯建議搭配的是解膩的梅酒醋飲，很有居酒屋的感覺呢！
▲烤物區推薦必吃使用琴酒噴燒的「生蠔燒」，吃進嘴裡一咬爆汁超過癮！
▲烤物區好料包含：蒲燒鰻魚、魷魚一夜干、和風骰子牛、醬燒雞腿等。
▲烤物區還吃得到一整尾的現烤香魚，想吃幾尾通通可自取！
07. 「煲」煲湯鍋物：排隊超夯現煮海鮮湯
想換個口味喝點熱湯，「煲」煲湯鍋物區提供鮮甜更勝龍蝦的「花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯」，湯中之王佛跳牆及胡椒鮑魚豬肚雞，還有選用嘉義東石鮮蚵製作的XO醬鮮蚵煲，推薦打１顆大成旗下品牌「上品語」日規生食級鮮雞蛋，即使半熟也可安心享美味。該區的搭餐酒為「小米釀」，最適合搭配暖胃熱食享用。
▲「煲」煲湯鍋物區推薦必嘗鮮甜更勝龍蝦的「花雕酒胡椒雞鱈蟹海鮮湯」。
▲該區的搭餐酒為「小米釀」，最適合搭配暖胃熱食享用。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
08. 「繽」甜點冰品區：數十款精美小點任選
爽嗑各種好料的同時，別忘了留點胃給精彩的甜點區！十多種手工甜點一字排開，有如的櫥窗裡精美的珠寶，蛋糕、泡芙、羊羹、千層酥、巴斯克、巧克力、可麗露、塔類甜點通通有，讓人好想通通吃遍一輪！不能錯過的還有現在韓國最流行、在南港島語也搶過「哈根達斯」風頭的「義式吉拉朵冰淇淋」，新鮮現做，低糖低脂、口感清爽，６種口味將不定期更換，很特別的「花椒巧克力」口味，特殊香氣值得一嘗，再搭配以琴酒和冬瓜茶為基底的「冬玉雞尾酒」，是島語專屬的創意餐酒搭配吃法喔～
▲甜點區包含蛋糕、泡芙、羊羹、千層酥、巴斯克、巧克力、可麗露、塔類甜點通通有。
▲「義式吉拉朵冰淇淋」６種口味將不定期更換，推薦很特別的「花椒巧克力」口味，特殊香氣值得一嘗。
▲甜點區的佐餐酒是以琴酒和冬瓜茶為基底的「冬玉雞尾酒」，是島語專屬的創意喝法。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
▲飯後水果選擇同樣相當豐富。
09. 「沁」飲料區：特色調酒、在地飲品通通有
位於餐廳正中央的「沁」飲料區，提供多款酒飲、咖啡、好茶、果汁等選擇，半圓的弧形區域裡有百萬咖啡機與世界冠軍咖啡師烘焙咖啡豆，還有海拔2500公尺、傳承五代的精品莊園「華剛茶」，以及台灣精釀啤酒知名品牌「台虎」生啤，也持續聯手亞洲50大最佳酒吧的TCRC主理人阿翔，推出專屬島語高雄漢神店的聯名調酒「閃耀芭梨」，將伏特加巧妙結合紅心芭樂、梨子，碰撞出新滋味。此外還特別引進多家百年品牌飲品，例如台南義豐冬瓜茶、員林百年老店仙草，以及古早味十足的金門復元堂酸梅湯，同時也與知名果汁茶飲品牌「大苑子」合作，推出「不紫葡萄芭樂」果汁。
▲「沁」飲料區，提供多款酒飲、咖啡、好茶、果汁等選擇。
▲飲品區還喝得到與大苑子合作的特別飲品「不紫葡萄芭樂」果汁。
島語高雄店吃到飽價格、時段
「島語高雄店」用餐價格分為３種價位，「週一至五午餐、週五及假日下午茶」成人每位1,490元＋10%；「週一至五晚餐、假日午餐」成人每位1,790元＋10%；「假日晚餐」成人每位2,090元＋10%。12歲以上者以成人價位計算；６歲以上、未滿12歲兒童以半價計算；３歲以上、未滿６兒童收清潔費200元＋10％；未滿３歲兒童免費。
▲2025島語自助餐廳餐價公告。（圖片來源：漢來美食）
１招免搶爽吃島語「保證有位」
「島語高雄店」地點位於高雄漢神百貨８樓，位於館內的「高雄漢來大飯店」即日起獨家推出「島語饗夜・一泊二食」保證訂位住房專案，入住每晚8,880元起的豪華客房，住宿當晚「免排隊」就可以輕鬆吃到全台最夯的「島語」吃到飽餐廳！隔日還可以在另一經典品牌「漢來海港自助餐廳」享用豐盛早餐，客房備有國宴鳳梨酥作為專屬迎賓點心，入住期間還可以免費使用館內戶外泳池、健身房與三溫暖，味覺與身心靈上都能獲得全然滿足！
【餐廳資訊】
島語自助餐廳高雄店
地址：高雄市前金區成功一路266-1號（高雄漢神百貨８樓）
開幕日期：8/22（五）晚餐時段
營業時間：
週一至四11：30～14：30、17：30～21：00
週五及假日11：30～14：00、14：30～17：00、18：00～21：30
開放訂位時間：每月１號上午11：00開放後２個月訂位
訂位方式：目前僅開放網路訂位系統預約
島語粉絲專頁：https://www.facebook.com/hilai.island.buffet
【飯店資訊】
【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
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