來源：小朋美食
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在寒冷的冬天，有一種蔬菜，堪稱心臟的守護者，那就是包菜。很多人或許不知道，包菜富含維生素 C、維生素 K、膳食纖維以及多種抗氧化物質，對心臟健康有着諸多益處。
今天，我要教你做一道，包菜為主角的美味佳肴——包菜炒粉條，簡單易做，超級下飯。
從營養角度來看，包菜中的維生素 C 和抗氧化物質，有助於降低心臟病的風險，它可以減少自由基對心臟血管的損傷，促進心臟健康。
而粉條提供了一定的碳水化合物，為身體提供能量。五花肉含有適量的脂肪，滿足身體對脂肪的需求，但由於經過煸炒，多餘的油脂被炒出，也不會過於油膩。
這道包菜炒粉條，口感豐富。包菜的脆嫩，與粉條的軟糯，形成鮮明對比，五花肉的油脂增添了香味，而各種調料的搭配，則讓整道菜味道濃郁，十分下飯。無論是搭配米飯，還是饅頭，都能讓人食慾大增。
【包菜炒粉絲】
食材準備：
包菜半個、粉條一把、五花肉適量、蔥姜蒜適量、干辣椒幾個、生抽兩勺、老抽一勺、蚝油一勺、鹽適量、白糖少許、食用油適量。
詳細做法：
1. 先處理食材。把包菜的外層葉片去掉，將其對半切開，然後切成細絲，放入清水中浸泡一會兒，這樣可以使包菜更加脆嫩。
粉條放入溫水中泡軟，泡軟後撈出瀝干水分。五花肉切成薄片，蔥姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
2. 鍋中倒入適量的食用油，油熱後，放入五花肉片煸炒。煸炒至五花肉片微微焦黃，出油較多時，放入蔥姜蒜末和干辣椒段炒香。
放入瀝干水分的包菜絲，快速翻炒。讓包菜絲均勻地裹上油脂，炒至包菜絲變軟。
3. 加入泡軟的粉條，倒入兩勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，適量的鹽和少許白糖，繼續翻炒均勻，讓粉條充分吸收調料的味道，與包菜絲相互交融。
在翻炒過程中，如果感覺比較干，可以適量加入一些清水，防止粉條粘鍋。
4. 持續翻炒，直到粉條熟透，湯汁變得濃稠，均勻地包裹在包菜和粉條上。此時，一道色香味俱全的包菜炒粉條，就大功告成了。
在寒冷的冬日，做上這樣一道簡單又美味的包菜炒粉條，不僅能溫暖身體，還能呵護家人的心臟健康。