你也因為看了《黑白大廚》，引發想嘗鮮節目中話題美食的慾望嗎？現在節目中的人氣料理直接飛來台灣啦！全台自助餐霸主特別攜手學餐名家李美英，推出一系列飛韓國也吃不到的韓風學餐美饌；此外，人氣五星酒店也集結館內多家知名餐廳，嚴選北海道直送鱈場蟹、推出充滿異國料理風味的「鱈場蟹美食饗宴」，完全是年末聚餐首選！下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 台北君悅酒店凱菲屋
神還原《黑白大廚》韓式學餐
Netflix韓國料理競賽節目《黑白大廚》，因參賽廚師陣容強大且創造多道話題美饌而紅遍全球，也讓許多觀眾直奔韓國朝聖，就是為了嘗上一口主廚們的拿手好菜。不過有位選手的好手藝，可是就算你飛到韓國也吃不到的喔。台北君悅酒店「凱菲屋」特別攜手學餐名家李美英師傅推出「韓國美食節」，神還原多道節目中出現過、震撼韓流味蕾的道地好味，還特地用鐵製餐盤盛裝，讓你體驗最美味的韓國學餐！
▲凱菲屋攜手《黑白大廚》學餐名家李美英師傅，即日起～12/30推出「韓國美食節」，推出多道復刻節目的韓式美饌。（圖片來源：台北君悅酒店）
▲日前李美英師傅客座凱菲屋，親自傳授私房食譜、調味監製每道料理。（圖片來源：台北君悅酒店）
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韓國三星主廚超愛「５道招牌菜」
呼應李美英師傅的美味學餐料理，餐廳也精心準備鐵製餐盤，讓用餐民眾拿取自由打菜，就是真的在吃學餐一樣。首推「鮮辣娃娃菜」以梅子醬、魚露、辣椒粉等精心調配，口感鮮脆酸甜；「辣味牛肉湯」則以多種蔬菜與燒酒、紅糖調味，湯頭辛香不重鹹且清爽適口，讓韓國米其林三星主廚安成宰吃完都意猶未盡。
▲李美英師傅也獨家傳授正宗韓式海鮮煎餅的美味祕方。（圖片來源：台北君悅酒店）
「安東燉雞」以香辣甘甜醬汁將雞肉燉煮至肉質滑嫩、甘甜噴香；「豆腐菜鬆拌」用魚露、芝麻油與白芝麻調味，山茼蒿與豆腐碎做成清爽的涼拌菜，接著搭配彈勁十足的韓式五花肉、濃郁的獨特包飯醬，每一道都讓人回味無窮。更難能可貴的是，李美英師傅是節目中唯一未經營餐廳的選手，即便你飛到韓國也無法親嘗她的招牌美味，這麼難得的機會一定要把握啊！
▲「安東燉雞」由韓式辣椒粉及蒜末爆香，加入雞肉拌炒，佐以魚露、燒酒、醬油調味，再搭配香菇、地瓜、紅蘿蔔、蔥等中火燉煮，打造肉質滑嫩與甘甜醬香融合的滋味。（圖片來源：台北君悅酒店）
台北市信義區松壽路2號1樓（台北君悅酒店1F）
02-2720-1230
週一至日06：30～10：30、11：30～14：00、15：00～17：00、18：00～21：00
02. 台北晶華酒店
冬限定「晶華螃蟹饗宴」
冬天到了，怎麼少的了螃蟹料理呢？台北晶華酒店攜手高級壽喜燒放題的三燔本家＋三燔北投、米其林鐵板燒ROBIN’S鐵板燒、入選亞洲百大餐廳的晶華軒，推出「冬令名蟹宴」，囊括日、法、粵３種料理手法，打造一場老饕們不容錯過的奢華螃蟹饗宴。
三燔本家、三燔北投：鱈場蟹四吃
三燔本家、三燔北投特別為冬季打造「頂級鱈場蟹四吃盛宴」，嚴選北海道直送、重達３公斤的鱈場蟹，以炸、烤、煮等手法呈現極致風味。前菜以醬漬鮭魚卵冬野菜當開場，炭烤鱈場蟹腳香氣四溢，蟹肉鮮甜扎實；鱈場蟹天婦羅裹上黃金比例調製麵衣，酥脆可口；鱈場蟹咖哩鍋使用上千隻蝦頭熬製湯底，與主菜A5和牛沙朗一同帶來味蕾的奢華享受。最後以濃郁的咖哩蟹膏湯底製作拉麵，吸飽湯汁、Q彈入味，讓蟹味在舌尖畫下完美句點。
▲三燔本家、三燔北投共同推出「頂級鱈場蟹四吃盛宴」，並選用北海道空運直送的鱈場蟹。（圖片來源：台北晶華酒店）
▲肉質厚實飽滿又噴香的炭烤鱈場蟹腳（圖左，用上千隻蝦頭及數十種香料熬製的鱈場蟹咖哩鍋（圖右）都必吃。（圖片來源：台北晶華酒店）
ROBIN’S鐵板燒：鱈場蟹法式套餐
ROBIN’S鐵板燒將法式料理結合頂級鱈場蟹，推出「法式美蟹香頌」套餐。經典前菜如斯里蘭卡蟹魚子醬佐咖哩蒔蘿，鹹香細膩；鱈場蟹野蕈布蕾則用蟹肉與野菇做出濃郁膏體，可嘗出絲滑口感與新鮮海味。此外，也推薦鱈蟹貝殼麵，鮮甜的時令鱈場蟹放入熱鍋中以奶油香炒，加入靈魂醬汁白酒醬與貝殼麵，造就和諧風味。
▲以華麗法式鐵板技藝搭配嚴選頂級食材聞名的ROBIN’S鐵板燒，也應鱈蟹季節推出「法式美蟹香頌」套餐。（圖片來源：台北晶華酒店）
晶華軒：松葉蟹兩吃
米其林頂級粵菜餐廳晶華軒，也以中式料理手法詮釋松葉蟹的極致美味，打造出「松葉蟹兩吃」。第一種吃法「蛋白花雕蒸」選用松葉蟹細緻蟹肉，搭配18年陳年花雕酒蒸煮，香氣馥鬱且鮮味十足；另一吃「松葉蟹腸粉」則以蟹肉、蟹膏拌入馬蹄與洋蔥，外層包裹輕薄米皮酥炸，入口層次豐富、蟹香四溢。另外，餐廳也同步推出「鱈場蟹三吃」饗宴，內容包含陳年花雕蒸鱈場蟹、油鹽蟹身以及最經典的鱈蟹西施泡飯，直接讓懂吃的老饕一次滿足。
▲嚴選日本三大名蟹中的松葉蟹推出「松葉蟹兩吃」，其中的蛋白花雕蒸，蟹肉鮮甜、蛋白細緻，入口層次豐富。（圖片來源：台北晶華酒店）
▲晶華軒「鱈場蟹三吃」饗宴，包括陳年花雕蒸鱈場蟹、油鹽蟹身、鱈蟹西施泡飯。（圖片來源：台北晶華酒店）
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