清明應景食品抽驗 3件不合格

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北市衛生局稽查抽驗清明應景食材,結果1件豆幹碎丁、1件豆幹絲、1件花生粉不符規定,已要求業者停止販售,將追溯食品來源後,依法開罰。圖/北市衛生局提供

清明連假將至,北市稽查皮專賣店、知名商圈或廟宇周邊祭祀食品販售店、市場、超市及素食批發零售業等,計抽驗49件產品,其中豆幹碎丁、豆幹絲、花生粉各1件不符規定,並要求業者停止販售,將追溯食品來源,依法開罰。

衛生局表示,這波檢驗有3件不合格,其中信義區阿泓潤餅「豆幹碎丁」及區麗山市場第70攤「豆幹絲」檢出食品添加物防腐劑苯甲酸超標,不符食品添加物使用範圍及限量暨規格標準;內湖區豪棧小喫店1件花生粉檢出黃麴毒素超標,不符食品汙染物質及毒素衛生標準規定。

衛生局已令販售業者立即下架,其中阿泓潤餅「豆幹碎丁」來源自外縣市,已移請所轄衛生局依權責辦理,另1件不符規定花生粉行政調查中,如違規屬實,製造業者依違反「食品安全衛生管理法」處3萬元以上300萬元以下罰鍰;麗山市場第70攤「豆幹絲」來源尚在追查,若業者無法提供確切來源,將依法處3萬元罰鍰。

衛生局提醒,「苯甲酸」是常見防腐劑又稱「安息香酸」,過量食入會引起腹瀉、胃痛等身體不適症狀;「黃麴毒素」為誘發肝癌的主要毒素之一,具有極高熱安定性,需在極高溫(237~306°C)才可被消滅,呼籲民眾購買須多加注意。


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